船橋駅から徒歩4分の裏路地に佇むワインバルBAN-YAは約70以上のワインをご用意しております。ワインの他にもベルギーを豊富に揃えてます。
旬の食材と手作りにこだわる料理はワインやベルビービールとの相性も良く楽しむことができます。
店内には60インチの大型テレビもありスポーツ観戦も楽しめるワインバルです。
ワインの他にもベルギービールも豊富に揃えております。中でもベルビュークリーク(生樽)は500円でご提供しているオープン当初からの人気のサクランボのベルギービールです。甘酸っぱい爽やかなビールは女性にも好評で最初の1杯に飲んで頂きたい店長のおすすめビールです
ピンクの象さんでお馴染みのデリリウムは限定を加えて4種類と同じヒューグ醸造からは『ギロチン』も揃えております。グラスのインパクトならパウエルﾞ・クワックもおすすめです。これからの時期にはヒューガルデン・ホワイトも人気があります。
船橋駅から徒歩4分の裏路地に佇むワインバルBAN-YAは約70以上のワインをご用意しております。ボトルワインは2100円～とお値段もリーズナブルで旬の食材と手作りにこだわる料理はワインとの相性も良く楽しむことができます。
店内には60インチの大型テレビもありスポーツ観戦も楽しめるワインバルです。
ワインの他にもベルギービールも豊富に揃えております。中でもベルビュークリーク(生樽)は500円でご提供しているオープン当初からの人気のサクランボのベルギービールです。甘酸っぱい爽やかなビールは女性にも好評で最初の1杯に飲んで頂きたい店長のおすすめビールです
船橋ワインバルBAN-YAでは記念日やお誕生日に合わせてメッセージ入りのワインをご用意しております！
こんな素敵なワインがテーブルにあると嬉しいですね〜
是非！BAN-YAで記念日やお誕生日のお祝いをしてメッセージワインのサプライズを！！
※ご予約でメッセージワインの割引もあります〜詳しくはお問合せ下さい。
メッセージの彫刻には1週間ほど時間がかかる場合があります。
船橋ワインバルBAN-YA
本日は船橋市場にて
旬の湾内ホタルイカを仕入れましたので、
アヒージョやパスタなどなど…
ワインに合う料理をご用意しております！
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歓迎会などのご予約も承っております。
船橋のワインバルBAN-YAです。
おすすめの白ワインが入荷しましたのご紹介します！
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この時期にぴったりな白ワイン
生産者：ストーリー リッジ ヴィニヤーズ
ヴィンテージ：2016
生産地：アメリカ、カリフォルニア
タイプ：辛口ミディアム
〜味わい〜
黄金色を呈し、マイヤーレモン、リンゴ、梨の活き活きとしたアロマが立ち上り、バニラとスパイシーなシナモンの含みがする。熟した梨、マイヤーレモン、クリーミーなバタースコッチの芳醇な風味を示し、テクスチャーは豊かでまろやかで、キリッとした後味を伴う。
今回はギロチンを多めに注文しました〜！
本格的な味わいは
オレンジやリンゴ、パイナップルといった
フルーティな香りと香辛料のような
スパイシーな香りがミックスされた
複雑さを持ちあわせます。
甘味のあと、柑橘系の苦みを
感じるベルギービール
独特の複雑な味わいで
飲みやすいですが………
アルコールは9%と高アルコール！
その味わいでギロチンの名前の
通り大変な事にならない様に
注意して下さい〜！
ちなみに専用グラスは【血】を
イメージして…
底が真っ赤に染まってます〜！！
BAN-YAでは…
ベルギービールは全て専用グラスと専用コースターでご提供しております。
葡萄品種： 大西洋系品種80％
メルロ53％
カベルネ・フラン23％
カベルネ・ソーヴィニヨン4％
地中海系品種20％
シラー12％
マルベック8％
飲み口：濃厚フルボディ
生産地：フランス/ラングドッグ・ルーション/ラングドッグ/リムー
バロナーク (2013)
ガーネット色の美しい外観、深紅の光沢。
香りは濃厚かつ繊細で、完熟果実の風味ゆたかな香りと、ミルクチョコレートやリコリスを思わせる芳ばしいアロマが交ざり合っています。
味わいのアタックはなめらかで高い粘性を感じさせます。熟した丸みのある実にエレガントなタンニンを含んでいます。中盤では、赤果実のアロマとともにトーストパンのノートや濃さのあるエレガントな成分が重なり合い、風味ゆたかで芳醇な味わいが口いっぱいに広がります。
後味はとにかくしなやかで余韻も長く、エレガントな果実感が残ります。
市川海老蔵さん小林麻央さん結婚披露宴
で振舞われるほどワイン好きには人気のあるワイン！
日本中が注目し、世紀の結婚披露宴だと言われた場所で飲まれたワインはいかがでしょうか？
エステートの歴史と現在
1998年にドメーヌ・ドゥ・ランベールの名前でバロネス・フィリピーヌ・ドゥ・ロートシルトと彼女の二人の息子が購入した17世紀から存在していたこの古い敷地は、完全に改修された。
オード県リムー近くのサン・ポリカープのコミューンに位置し、以前はドメーヌ・ドゥ・ランベールと呼ばれていた。とても古いエステートであり、17世紀にはサン・ポリカープ修道院が所有していた。
革命後、エステートは公売に掛けられ、カルカソンヌのエストリボード＝ゴール氏が19,300リーブルで落札した。「ランベール農場には、建築物、庭、畑、葡萄の樹、耕作された土地、手がつけられていない土地がある。」総面積はほんの81ヘクタール（200エーカー）である。
以降、所有者が何度か変わり、1875年ドメーヌ・ドゥ・ランベールはミシェル・テッセイルに売却された。売却譲渡証書によると、当時ランベールには3匹の牛と馬、ロバ1匹、羊150匹がいたとされる。
当時エステートの面積は103ヘクタール（254エーカー）で、現在の面積となる。テッセイル家は、すぐに羊の飼育を止め、葡萄畑の拡大を好んだ。1910年までには現在と同じ48ヘクタール（118ヘクタール）に葡萄が植樹された。
テラスと庭園付きの家は1890年から1900年の間に建てられた。
1998年、マルセイユの弁護士でありドメーヌの相続人であるシェローが、フィリピーヌ・ドゥ・ロートシルト男爵夫人とその二人の息子に譲った。3人のマネージメントによって、ドメーヌは一族経営の会社バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルトとなった。
エステートの状態はとても悪く、畑と醸造施設において大幅な改修作業を要し、完了まで5年かかった。
バロン・フィリップ・ドゥ・ロートシルト株式会社は、改修工事完了を待たずにラングドックでの存在を主張し、その地域での最高品質の赤ワインを造るため、ヴィニュロン・ド・シュール・ダルクとパートナーシップを組んだ。ワイン用の葡萄はヴィニュロン・ド・シュール・ダルクが厳選し、バロン・ドゥ・フィリップ・ロートシルトのワインメーカー監督の下醸造された。パートナーシップにちなんで、バロナークと命名された。バロナークの3ヴィンテージ（1998年、1999年、2000年）が市場に出された。ドメーヌ・ドゥ・ランベールの改修工事が完了に近づくにつれ、バロナークブランドが消えることを示唆していた。しかし、消費者達にバロナークという名前が知られるようになったため、フィリピーヌ・ドゥ・ロートシルト夫人はそれを保持することに決めた。ドメーヌ・ドゥ・ランベールの株主のうちヴィニュロン・ド・シュール・ダルクは少数派であったため、名前をドメーヌ・ドゥ・バロナークとした。
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク
ラングドックワインの模範
17世紀まで遡る高尚なエステートは、1998年12月にフィリピーヌ・ドゥ・ロートシルト男爵夫人と二人の息子が「ドメーヌ・ドゥ・ランベール」という名で購入した。葡萄畑とワイン造りの施設は大規模な改修がなされた。
オード県内のリムーの近隣サン・ポリュカルポスに位置し、ドメーヌ・ドゥ・バロナークは47ヘクタール（116エーカー）の畑を所有しており、多様な土壌、気象条件、品種を兼ね備えており、ワインに豊かさと複雑さを与えている。
神聖なボルドーのワイン造りの伝統に基づき生産と醸造を行っている。ドメーヌ・ドゥ・バロナークは今では他のラングドックのワインの模範となっている。
畑と醸造
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク は103ヘクタール（254エーカー）の内47ヘクタール（116エーカー）に葡萄の木が植えられているシングルエステートである。
ピレネー山脈の丘陵地帯とマルペールとコルビエールの高台の間にあるオード・ヴァレーの上に位置するリムーの葡萄畑は、温かく乾燥したサン・ポリカープのコミューンに位置し、メディテラニアン・テロワールと温かく湿ったオータン・テロワールの交差点であるオート・ヴァレテロワールである（リムー地域で最も標高の高い涼しい北オード・ヴァレ）。
このため、３つのリムーの全テロワールの影響を享受し、ワインに複雑さを与えるには非常に有利な葡萄畑である。
ワイン醸造
BAN-YAではワインの他にベルギービールも揃えております！
本日新しく入荷したベルギービールは…
その名もギロチン‥
本格的な味わいはオレンジやリンゴ、パイナップルといったフルーティな香りと香辛料のようなスパイシーな香りがミックスされた複雑さを持ちあわせます。甘味のあと、柑橘系の苦みを感じるベルギービール独特の複雑な味わいで飲みやすいですがアルコールは9%と高アルコール！
その味わいでギロチンの名前の通り大変な事にならない様に注意して下さい〜！
ちなみに専用グラスは底が真っ赤に染まってます〜！！
その他、デリリウムやパウエル・クワックも本日入荷しております
ベルギービールは個性的な味わいが魅力的ですが…それぞれのビールに専用のグラスとコースターが揃ってるのも魅力の１つだと思います。
もちろんBAN-YAでは専用グラスと専用コースターで提供しております！
人気のベルビュー・クリークは生樽でご提供してます！！
美味しい料理と一緒に
ワインとベルギービールを楽しみたいなら
BAN-YAへご来店下さい〜！
皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。
熟成：オークの大樽で2年間熟成させて瓶詰め
深みのある赤色～紫色。芳醇なブーケはブラックベリーやチェリーの熟した果物、リコリス、シナモンやクローヴのスパイシーなアロマがする。フルボディ、ヴェルヴェットのように滑らか。芳醇な風味はよい長さを持つ。
ワインボトルにメッセージを彫刻してサプライズプレゼント！
歓送迎会やお誕生日の方にこんな素敵なプレゼントはいかがでしょうか？あなたの気持ちを刻んだメッセージ入りワインボトルがテーブルにあると盛り上がりますよ〜
少人数での貸切りや日曜日の予約などお気軽にお問い合わせして下さい〜