イタリアワイン　店長おすすめのバルベーラ｜船橋ワインバル BAN-YA

本日のおすすめワインは、

イタリア　ピエモンテの

カンプ ドゥ ルス バルベーラ ダスティ 

原産地: イタリア ピエモンテ州
ブドウ品種: バルベーラ　100%

醸造方法：
平均樹齢35年フレンチオーク樽(2-3年使用樽80％新樽20％)で12ヶ月熟成、瓶熟４ヶ月。

味わいコメント：
バルベーラの風味と旨みが詰まった結晶。黒・赤果実の豊な香りとクミン、カルダモンなどのスパイスも。樽熟成によるタンニン由来の深みにより骨格とポテンシャル、長い余韻があります。お肉の煮込み料理にもとても良く合います。