BAN-YA今月のおすすめワイン
コート デ ローズ ルージュ
ボトルの底が薔薇の形をしてるスタイリッシュなワインボトルが特徴の南フランス・ラングドックの赤ワインです。
鮮やかなルビーレッド色。ブーケは熟した赤色の果物のアロマを示し、ムールヴェードルのスパイシーな含みがある。柔らかなタンニンが美味。ワインは大きく、ふくよかで、その土地特有のミネラル豊かな後味によって特徴付けられる。地中海のアール・ドゥ・ヴィーヴル（芸術的なライフスタイル）を表現している。まろやかで果実味豊かなラングドックのワイン。
葡萄品種• シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル
醸造と熟成•各葡萄品種はそれぞれが最適な熟度に達したときに、別々に収穫される。通常はシラーが最も早くに収穫される。醸造プロセスは品種の特徴と土壌の性質を重んじている。選別機能が埋め込まれた機械で収穫する。葡萄は完全に除梗し、約3週間マセラシオンを行う。パンプオーバーとランニング・オフ、パンチングダウンの抽出プロセスは慎重に各大桶に合わせて効果的に行い、その品種の持つ風味や、濃縮度、そしてシルキーな組成を抽出した。軽くフィルターがけし、ボトル詰めした後、ワインは何ヶ月間が寝かせられ、市場に出されています。
船橋ワインバルBAN-YAでは世界各国のワインを約70種類以上ご用意しております。